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柜式油烟机也称柜罩型油烟机，实际上是抽油烟机和集烟柜的组合，柜罩型的集烟罩由四面围起来的挡风屏，仅留一面做操作口构成，相当于一个容积更大的集烟柜。

柜式油烟机由于是四面围起来的挡风屏，因而能更有效地防止油烟的外溢扩散，能以较小的风量，较高的效率排出油烟，节能省电。

柜式油烟机不用悬挂，不存在钻孔、安装的问题，不需要考虑厨房墙体的承受能力，综合了薄型和深型油烟机的优点。